تصنيف تغذية وطبخ

الجميع يطبخ الأرز بطريقة قد تُهدد حياتهم..

بتاريخ 20 فبراير, 2017 - بقلم admin
الجميع يطبخ الأرز بطريقة قد تُهدد حياتهم..

إعداد مبارك أجروض يعد الأرز من الأطباق الشعبية في مختلف أنحاء العالم، وتعتمد عليه الكثير من الشعوب كغذاء رئيسً وفي متناول جميع الفئات.. لا يخفى أنه يمنح الشعور بالشبع لاحتوائه على نسبة عالية من النشويات والكربوهيدات. وتختلف طريقة تحضير الأرز من بلد لآخر، كما تتوفر أنواع عديدة منه تختلف فيما بينها بطول حبة الأرز ولونها وحجمها. لكن العلماء يعتقدون أن…

فوائد تناول الحمص أكثر أهمية للنساء

بتاريخ 17 أكتوبر, 2016 - بقلم admin
فوائد تناول الحمص أكثر أهمية للنساء

إعداد مبارك أجروض قال أخصائي الصحة العامة، الدكتور أوغوز أوزيارال، إن الحِمَّص وهو جنس نباتي يتبع فصيلة البقوليات، يحتوي على مواد قادرة على تشكيل وقاية من سرطان الثدي، فضلًا عن احتوائه على مواد تفيد في استقرار تأثير هرمون الاستروجين وخاصة في فترة انقطاع الطمث، ما يجعله أكثر أهمية للنساء. وشدد الأخصائي التركي،…

دراسة: الخوخ المجفف يقي العظام من آثار الإشعاع

بتاريخ 1 مارس, 2016 - بقلم admin
دراسة: الخوخ المجفف يقي العظام من آثار الإشعاع

إعداد: مبارك أجروض قالت دراسة جديدة إن تناول الخوخ المجفف (القراصيا) يقي من فقدان العظام الناتج عن الإشعاعات المؤيّنة، التي يتعرض لها رواد الفضاء، ومرضى السرطان الذين يعالجون بالإشعاع، وضحايا الحوادث النووية. يؤدي فقدان جزء من العظام إلى هشاشة العظم وتعرضه للكسور، وتشير التقارير الطبية إلى أن هشاشة العظام مسؤولة عن 8.9 مليون كسر سنوياً حول العالم نشرت نتائج الدراسة دورية…

دراسة: تناول الفواكه والخضراوات في مرحلة مبكرة يحمي القلب لاحقاً

بتاريخ 1 يناير, 2016 - بقلم admin
دراسة: تناول الفواكه والخضراوات في مرحلة مبكرة يحمي القلب لاحقاً

إعداد: مبارك أجروض لطالما عرفت أهمية تناول الفواكه والخضراوات على صحة الإنسان، ولكن يميل الكثير من الاشخاص الى تناولها لاحقا في الحياة، فماذا يحصل لو تناولناها مبكراً ؟ بينت نتائج دراسة جديدة نشرت في المجلة العلمية Circulation ان تناول المزيد من الفواكه والخضراوات في مرحلة الشباب يفيد القلب وصحته لاحقا في الحياة،…

دراسة: فوائد صحية لليمون.. يقى من السرطان ويقاوم البرد ويؤخر الشيخوخة

بتاريخ 29 سبتمبر, 2015 - بقلم admin
دراسة: فوائد صحية لليمون.. يقى من السرطان ويقاوم البرد ويؤخر الشيخوخة

إعداد: مبارك أجروض الليمون من الخضراوات الضرورية التى لا غنى عنها على أى مائدة طعام، ونقدم لكم من خلال هذه الدراسة مجموعة من الفوائد الصحية لليمون، وذلك حسبما نشر بموقع “رعاية الصحة” الأمريكى: 1.الليمون حمضى ويساهم فى تعديل درجة حامضية الجسم، ووقايته من الإصابة بالأمراض. 2.الليمون غنى جداً بفيتامين “C” ومركبات الفلافونويد ويساهم فى الوقاية من الإصابة بالبرد والأنفلونزا. 3.يعتبر الليمون من…

نصائح وارشادات تغذوية بمناسبة عيد الاضحى

بتاريخ 23 سبتمبر, 2015 - بقلم admin
نصائح وارشادات تغذوية بمناسبة عيد الاضحى

إعداد: مبارك أجروض يمتاز عيد الاضحى بطقوسه الخاصة وبالتاكيد فإن هذه الطقوس تشمل عادات تغذوية تؤثر على نظامنا الغذائي اليومي، مثل: الاكثار من اكل اللحوم الحمراء، تناول الشوكلاتات والحلويات والمكسرات بكثرة، شرب القهوة المفرط، وتناول معمول العيد العالي بالسعرات الحرارية، واهمال وجبة الافطار، وغيره العديد من العادات التي قد تؤدي الى اصابتنا…

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تخفض ضغط الدم

بتاريخ 24 أغسطس, 2015 - بقلم admin
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تخفض ضغط الدم

إعداد: مبارك أجروض قالت دراسة أمريكية جديدة، إن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن تكون أكثر فائدة للصحة بالمقارنة مع الأنظمة الغذائية قليلة الملح. وقد أجريت هذه الدراسة لتعقب عادات الأكل وارتباطها مع ضغط الدم لأكثر من 2185 شخص، وقال الباحثون إن الدراسة تبيّن أن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تساعد على خفض ضغط الدم للبالغين والأطفال، ومع ذلك، لا تتسبب الأنظمة…

تناول الفلفل الحار من شأنه أن يطيل عمر الإنسان

بتاريخ 3 أغسطس, 2015 - بقلم admin
تناول الفلفل الحار من شأنه أن يطيل عمر الإنسان

إعداد: مبارك أجروض توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى اكتشاف جديد من أجل إطالة العمر يعتمد على تناول الفلفل الحار، بعد أن لاحظوا أن الأشخاص الذين يعانون من آلام مزمنة يعيشون أقل من أقرانهم. وقام العلماء بإجراء أبحاثهم على مجموعة من الفئران وعلى مستقبل الآلام الذي يعرف باسم “تي – ار – بي – في – ا” الذي يوجد مكانه في…